המלבי של האלטמנים:
המלבי שלנו טבעוני, טעים במיוחד, קל ומהיר להכנה.
800 סמ"ק – משקה אורז/ שקדים
פחית קרם קוקוס
כוס סוכר
גרידה מלימון אחד.
לחמם הכל יחד בסיר עד לרתיחה.
בקערה נפרדת לערבב היטב:
200 סמ"ק משקה אורז/ שקדים.
5 כפות קורנפלור.
להוסיף את בלילה אל הסיר ולערבב עד לקבל מרקם סמיך ולכבות את האש.
לסחוט חצי לימון.
להוסיף 5 כפות של מי ורדים.
לצקת לכלי הגשה ולקרר.
קישוט בזמן ההגשה:
סירופ פטל/ רוטב מלבי/ סילאן או כל רוטב מתוק אחר.
להוסיף מעל פיסטוקים קלויים וטחונים.
עלים צעירים וטריים של נענע.
קוקס טרי.
בתאבון !